Bolo de baunilha e chocolate

Esse bolo fiz para minha irmã Raíssa. Como era para uma festa de aniversário com muitos adolescentes resolvi investir no chocolate e na baunilha. O glacê é de claras com corante marrom, tem cobertura de caramelho e gotas de chocolate. Bem doce! Para não morrer com tanto açúcar fiz um creme de baunilha leve e um de chocolate amargo com pedaços de chocolate sonho de valsa. 

Quer fazer igual?

Primeiro o pão-de-ló. Leve a batedeira seis claras, reserve as gemas. Quando estiver ficando em neve acrescente  três xícaras de açúcar e continue a bater. Uma a uma coloque as gemas. Quando a mistura estiver bem homogenea desligue a batedeira e vamos a parte que vai no braço mesmo.Depois de tudo bem misturado, volte a batedeira e acrescente uma xícara de leite quente e bata. Esse é o último ingrediente. Basta colocar a massa em duas formar identicas e assar por uns 30 minutinhos, se não tiver as duas formas identicas não tem problema, pode assar em uma forma sem furo no meio.

Reserve os bolos. Vamos ao creme de baunilha. Coloque em uma panela uma lata de leite condensado, a mesma medida de leite com duas colheres de maisena diluidas no leite. Acrescente uma gema, uma colher de manteiga e gotas de baunilha. Pronto, basta levar ao fogo até que fique grosso, mas não muito, nada de ponto de brigadeiro. Com o fogo já desligado acrescente uma caixinha de creme de leite. Essa é a primeira cobertura, você vai alternar nas camadas com a cobertura de chocolate.

A coberturade chocolate é quase a mesma coisa da de baunilha, com a diferença que você colocar chocolate em pó no lugar da baunilha. Eu gosto do meio amargo ou totalmente amargo. Depois de colocar sobre a camada de bolo adicione o Sonho de Valsa picado em pedaços grandes.  Outra delicia de camada pronta.

A cobertura é na minha opinião a parte mais complicada de fazer, mesmo a receita sendo simples, o ponto é o segredo. Vou tentar colocar em palavra esse tal de "ponto de voar". Bata três ou quatro claras em neve. Enquanto isso coloque no fogo, (use uma panela pequena) duas xícaras de açúcar refinado e um quarto de xícara de água. Deixe ferver até que comece a virar uma especie de caramelo, mas sem escurecer. Quando começar a engrossar levante um pouco da mistura com a colher e veja se criou um fio parecido com o de cola quente. Esse é o ponto, desligue e leve direto para a batedeira. Vala batendo junto com a clara, vai começar a se formar um merengue. Se voc~e quiser cor na cobertura, basta usar corante artificial.  Cubra o bolo já montado e pronto!!

Delicioso!

Caneloni rápido

 Para fazer esse caneloni eu tive que improvisar a massa. Usei massa de lazanha, daquelas retangulares. Cozinhe de duas em duas as folhas de massa e coloque sobre um pano para secar um pouco. Depois coloque uma fatia de queijo e uma de presunto e enrole. Arrume os rolinho um ao lado do outro no refratário. Cubra com molho de tomate retemperado (refoguem alho, cebola cebolinha no molho). Quando estiver fervendo coloque uma caixinha de creme de leite, mas isso é a gosto. Leve ao forno por alguns minutinhos e sirva.

Panqueca americana

O bacana dessa receita é que ela é tãi rápida quanto fazer um mist quente, uma vitamina de banana, coisa do tipo. Fácil, gostasa e rápida... adoro coisas assim.

A panqueca americana que a gente costuma ver nos filmes, cobertas de mel, geleia e tudo mais, não leva maisque 5 minutinhos para ser feita.

Os ingredientes são: 1 e meia xícaras de trigo; três colheres de chá de fernento para bolo, meia xícara de áçucar, uma pitada de sal, 1 ovo, três´colheres de manteiga derretida e um terço de xícara de leite.


Primeiro misture os sólidos, (trigo, fermento, sal e açúcar), em seguida derreta a manteiga no usando o microndas e acrescente a mistura justo com os demais ingredientes.
Basta mexer bem, desfazer bolinhas  fritar em uma frigideira não aderente. Vá virando até qie fique bem corada.
Depois de pronta pode ser comida com mel, geleia...
Maravilha...

Culinária Caseira

Receitinha caseira que volta e meia está na mesa aqui de casa. Baião de dois! Mas na verade essa baião é de três e até de quatro. Entenda o motivo:

O nome quer dizer que são dois ingredientes principais, mas sempre tem uma coisinha  a mais. Nesse caso tem baicon, calabresa e chouriço.

Primeiro cozinhe rapidamente o feijão de corda ou feijão branco. Eu uso sempre esse tipo porque gosto mais, porém da pra fazer com o feijão comum. Coloque na panela de pressão só com água e um pouco de sal, deixe pegar pressão e desligue depois de 10 minutinho . Reserve.

Se for fazer com feijão comum deixe cozinhar por mais tempo.

DICA: Pode cozinha bastante feijão e dividir em várias porções. Congele e use quando quiser fazer o baião, é bem mais prático.

Corte em cubos o baicon, o chouriço e a calaabresa, pouquinho de cada. Frite e em seguida na mesma panela acrescente as verduras (cheiro-verde, cebola, tomate...) tudo bem cortadinho. Refogue e depois misture o arroz cru. Não esqueça de lavar bem o arroz. Refogue mais e acrescente o feijão,  o ideal é que fique a mesma quantidade de cada um. Coloque água na panela, o bastante para cobrir. Não use mais a de pressão, acerte o sal e deixe cozinhar. Sirva com queijo ralado ou coloque no baião ainda quente pedaços de queijo da sua preferência.

Fica uma maravilha.

Esse post dedico a minha amiga Amanda que está em Brasília com seu amor. Mandinha... felicidades para você. Saudade.

Bolo de Morango

Esse é o Bolo de Morango fiz especialmente para a minha mãe, que me ensinou a cozinhar, a não parar de tentar quando uma receita não dá certo. Claro que ela faz muito melhor, mas esse ficou delicioso, acho que´por causa da ocasião, Dia das Mães.

A base é de pão-de-lo.

Confira a receita no link. Como sempre digo, é bom usar duas formas identicas, dividir igualmente a massa e assar o bolo. Divida cada um deles e reserve. Vamos fazer o recheio?

Primeiro corte os morango em fatias finas e coloque na panela com duas xícaras de açúcar e uma de água, leve ao fogo deixe virar uma calda grossa e reserve. Olha só o ponto.
Bem, faça um creme branco com 2 latas de leite condençado, duas medidas das latas de leite , uma gema e 4 colheres cheias de maisena. Misture tudo, leve ao fogo até engrossar, se não pegar o ponto, pode colocar mais uma colher de maisena diluida em leite. Quando estiver grosso, coloque uma caixinha de creme de leite. Reserve e comece a montagem. A calda dos morangos deve ser misturada com leite para regar cada disco de bolo. Faça isso e va colocando recheio, cubra com bolo e faça uma camada de morangos. Terminando, cubra com um merengue. Para fazer a cobertura coloque 4 claras na batedeira com uma pitada de sal, a parte você faz a calda em ponto de fio. Isso é complicado de fazer, depende mais de sorte heheh

Seguinte, coloque no fogo em uma panela pequena: meia xícara de água e duas de açúcar, deixe ferver e ai vai ficar parecendo um mel claro. Com a batedeira em movimento va colocando a calda ainda quente e bata. Vai ficar bem cremosa. Espalhe sobre o bolo e pronto.

Para decorar derreta com um pouco de água geleia de morango e jogue por cima, deixe escorrer pelos lados. Facinho!!

Delícia!

Quiche de queijo

Quiche de queijo com baicon... não pode deixar de ser gostoso, você não concorda?

Esse é fácil de fazer, muito rápido e ótimo para servir como "prato para beliscar". Apesar dos ingredientes bem pesados, ele não é uma comida que enche a barriga ou que se come até ficar empanturrado. A massa é de uma empada, só que menos quebradiça. Não sei ao certo a medida para fazer esse fundo. Geralmente vou misturando o trigo, a manteiga e o ovo na batedeira usando o encaixe para massas, até conseguir uma massa fácil de modelar. ( se não tiver batedeira com esse encaixe é melhor ir misturando a mão mesmo) Apenas é preciso tomar cuidado para não colocar muita manteiga e ficar uma base oleosa. Ah, acrescente uma pitada de sal na massa. Assim que estiver pronta forre o fundo de uma forma própria para quiche, mas se não tiver uma pode usar qualquer refratário. Forrada a forma faça furinhos com um garfo, isso ajuda a desenformar a massa se você quiser servir em outro prato. Os furinhos são importantes, faça.

Bem, encerrada essa primeira parte vamos ao recheio. Coloque em uma panela, de preferência anti-aderente, manteiga, alho picado e uma pitadinha de sal, quando o alho estiver dourando acrescente três colheres cheias de maisena e misture bem até que ela esteja envolvida na manteiga. Coloque meio litro de leite e continue misturando para desfazer as bolotas de maisena. Faça isso até que engrosse. Pronto, reserve e espere esfriar um pouco.

Enquanto isso pique o baicon em pedaços médios e friteos em um fio de óleo. Quando estiver bem dourado escorra o óleo em papel toalha e reserve.

Voltando ao molho branco: depois de morno o molho rale os queijos de sua preferência e misture ao molho. Nessa receita eu coloquei dois, mussarela e o parmessão radado grosso. Depois de misturar coloque o molho sobre a massa já aberta em um refratário ou forma e espalhe sobre ele o baicon frito. Leve ao forno até dourar a massa e o queijo. Sirva quentinho, nem presa de arroz.

A foto é dele ainda não assado.

Depois de pronto fica bem douradinho... o baicon fica ainda mais crocante.Olha só de pertinho

Delícia...

Beijos

Bolo de morango com chocolate

O bolo de chocolate com morango na verdade é bem simples. Junta várias receitas que eu já postei aqui e nasce a delícia. O bolo é um Pão de ló.

Se você quiser que ele seja de chocolate basta acrescentar a receita chocolate em pó. O recheio é de creme com morangos. Vamos ao recheio de creme.

Você vai precisar, para esse bolão com três camadas: 2 latas de leite condensado;

2 medidas da lata de leite líquido;

2 gemas;

2 e meia colheres de sopa de maisena diluidas no leite;

e umas gotinhas de essências de baunilha ( se não tiver em casa, tudo bem pode despensar)

Misture tudo e leve ao fogo mexendo até engrossar. Se você perceber que não está ficando grosso o suficiênte (tipo um mingal encorpado), pode diluir mais um pouco de maisena e colocar na panela. Depois de pronto reserve.

Tire as folhinhas dos morangos, lave bem e corte ao meio cada um deles. Se forem morangos grandes corte em pedaços menores. Depois coloque-os em uma panela com meia xícara de água e uma de açúcar e leve ao fogo, mexa de vez enquanto. Os morangos vão cozinhar um pouco, assim eles não ficam azedos se o bolo ficar fora da geladeira por mais de um dia.

ATENÇÃO: Se você optar por usar os marango ao natural, tenha cuidado para não deixar o bolo fora da geladeira por mais de dois dias.

Depois de cozidos os morangos, esscorra o restante da calda que você pode aproveitar para regar a massa do bolo, misturando com um pouco de leite.

Divida o bolo em quantas camadas conseguir e vá colocando o creme e espalhando sobre ele os morango. Faça isso em todas as camadas.

COBERTURA: Essa cobertura é super fácil. Derreta o chocolate hidrogenado (o do tipo culinário) em banho-maria (para o banho-maria basta colocar o chocolate em uma tigela e coloca-la dentro de outra com água quente, indiretamente o chocolate derrete, mas é preciso mexer ). Depois de derretido misture uma caixinha de creme de leite separando o soro. Despeje sobre o bolo. Enfeite com morangos.

Receitas Fáceis, muito fáceis

Separei duas receitinhas mega fáceis para as minhas amigas que estão se aventurando pela cozinha. Em especial para minha amiga que está longe, lá em Brasília. Amandinha para você um grande beijo, saudades.

Essa é a de Frango na Cerveja, as vezes eu chamo de Frango bêbado, mas esse nome é tão feio que rebatizei. É um prato super simples de ser feito, muito gostoso o frango fica bem macio e molho é delicioso.

Para fazer você vai precisar de pedaços inteiros de peito de frango, que deverão ser lavados com limão, temperados com sal, coloral, pimenta, mais limão e shoyo. Deixe pegar o gosto e em seguida faça furinhos com a faca no frango. Passe os pedaços de frango naquele pó de creme de cebola que compramos pronto no supermercado. Tem da Arisco, Knor, não importa a marca. Basta pasar o pó em todo o pedaço de frango, como estivesse empanando ele.

Em seguida coloque em um refratário forrado com papel alumínio, arrumadinhos, como na segunda foto. Coloque rodelas de celoba, pimentão, tomate, um pouquinho de cheiro verde...

Ai vem a parte legal... abra uma lata de cerveja de sua preferência e despeje no frango. Coloque um pouco mais de shoyo e de creme de cebola. Cubra com papel aluminio e leve ao fornoo por cerca de 50 minutinhos. Quando estiver macio, tire o papel alumínio para dourar.

DICA: Cuidado para não salgar o prato, o creme de cebola já é salgado.

Sirva com arroz branco.

Moqueca

Essa aqui é a Moqueca de peixe. Muito fácil de fazer e gostosa demais. Para fazer você precisar de pedaços de peixe de sua preferência. Usei filhote, mas pode ser a pescada, dourada...

Tempere bem o peixe com sal, alho, limão e deixe uns minutinhos para pegar o gosto. Corte o resto dos ingredientes. Cebola, cheiro-verde, tomate, pimentão, cenoura e batatas. No refratário você vai arrumar o peixe, uma posta ao lado da outra, depois vai colocar uma garrafinha de leite de coco, inteira sobre o peixe. Em seguida as verduras e legumes, coloque as batatas e a cenoura bem no fundo, elas precisam ficar cobertas pelo leite de coco para cozinhar bem. Quando tudo estiver arrumadinho, coloque mais uma pitadinha de sal e cinco ou seis colheres de dendê. Vá espalhando o dende para que ele se misture ao caldo de leite de coco. Pronto. É só cobrir com papel aluminio e levar ao forno por uma meia hora. Quando as batatas e a cenoura estiverem prontas o peixe também vai estar. É só isso, muito simples e gostoso.

Quero saber se ficou bom hein?

Beijos:)

Cupcakes Divinos

Sempre tive vontade de fazer esse bolinhos charmosos que chamam de cupcakes. Já vi várias vezes em revistas e na Internet. Nesse domingo de tempo instável... decidi me arriscar no mundo dos bolinhos e ficou muito gostoso. Fiz para um lanchinho da tarde na casa da minha sogra. Já está entre minhas receitas favoritas, primeiro pelo sabor e depois por ser simples de fazer. Para fazer os cupcakes você vai precisar de:

- Meia xícara de açúcar, que pode ser o mascavo ou o refinado;

-Três colheres de manteiga em temperatura ambiente;

-Dois ovos;

-Meia xícara de chocolate em pó;

- Meia xícara de leite;

-Uma xícara de trigo peneirado;

Uma colher de sopa de fermento e raspas de chocolate ou gotas de chocolate que compra-se prontas no supermercado.

Comece batendo as claras em ponto de neve. Reserve e volte para a batedeira com o açúcar e a manteiga. Depois de bem misturados acrescente as gemas, continue a bater acrescentando o chocolate em pó. Coloque o leite e o trigo, bata até que fique bem homogêneo. Por fim, com a batedeira desligada coloque o fermento e as claras em neve, por último as raspas de chocolate. Misture delicadamente. A massa fica linda. Olhe a foto acima.

Na falta de formas especiais para cupcakes use as forminhas de empada das grandes. Para levar ao forno deixe de duas em duas, assim fica parecendo uma forma de aluminio. Pode colocar no forno sem medo, não queima.

Use uma colher para distribuir a massa, essa parte da um pouco de trabalho. Não precisa colocar massa até encher a forma, lembre-se do fermento.

Depois basta assar de 15 a 20 minutos em forno pré-aquecido. Para saber se está no ponto use o famoso palitinho, se sair seco... está pronto.
Essa receitinha vai para as minhas amigas da TV Record, especialmente para a Sandri e para a Neidinha que sempre que tem ujm tempinho na vida corrida de jornalista são uma passadinha por aqui.

DICA: Se você não gosta tanto de chocolate amargo como eu, pode colocar um pouco mais de açúcar ou substituir o chocolate em pó por chocolate ao leite em pó.

Talharim nobre com camarão rosa

Muito simples essa receita e com certeza vai agradar. Basicamente você vai cozinhar a massa pelo tempo indicado na embalagem. Usei uma da Sadia com tempo de cozimento de dois minutos. É bom deixar al dente para não ficar grudanto.

Depois é preparar o molho branco que já postei em outra receita, confira. A diferença é que para esse molho usei somente um tipo de queijo, pode ser o mussarela mesmo, fica ótimo.

Então cozinhe o camarão rosa. Tempere com alho, sal e limão e refogue com as verduras que preferir. Não precisa colocar água, deixe que ele cozinhe na água que liberar. ( antes de cozinhar não esquça de tirar de cada camarão aquela listrinha preta que acompanha o corpo dele)

O ponto é quando estão rosados. Reserve.

Depois de cozida a massa, escorra, lave para sair bem o trigo e de uma refogada bem rápida em uma panela com um pouco de azeite e sal. Pronto, basta misturar delicadamente tudo e curtir o prato. Se quiser pode até gratinar no forno.

Essa massa é muito boa. Claro que o camarão rosa ajuda muito, mas pode ser substituido pelo regional ( só tem que ficar atento ao sal ou ainda pelo fresco comum).

Bolo Romeu e Julieta

O Bolo de Queijo com Goiabada foi uma invensão da mais simples e melhores dos últimos dias. Na verdade a massa é de um bolo simples, mas com um pacote de parmessão ralado. Para a massa básica de bolo:

Quatro ovos separados gema e clara;

3 xícaras de açúcar;

4 xícaras de trigo;

leite o quanto baste;

2 colheres de fermento;

2 colheres das grandes de manteiga;

Como disse, um pacote de queijo ralado.

Primeiro bate em neve as claras e reserve. Volte a batedeira e bata o açúcar e a manteiga até formar uma massa branquinha. Acrescente as gemas e continue batendo. Vá colocando o leite e o trigo até obter uma linda massa cremosa, nem mole demais, nem muito grossa. Mais ou menos nessa consistência.

Desligue a batedeira e coloque as colheres de fermento e misture as claras em neve delicadamente. Até ai, tudo igual a qualquer receita de bolo. Até se acrescentar o queijo ralado. Coloque a massa em uma forma untada e enfarinhada. Adicione pedaços de geleia de goiaba ou goiabada em cima e leve ao forno.

DICA: Se for usar goiabada passe os pedaços em farinha de trigo antes de colocar sobre a massa. Isso evita que a goibada vá para o fundo da forma e grude.Olha que graça a goibada no meio do bolo. Não coloquei bastante e isso foi um erro, recomendo que não economise na goiaba.
Para fazer a calda coloque a geleia com um pouco de água para ferver , mexa até desmanchar. Faça furinhos com um garfo no bolo ainda quente e despeje a calda sobre ele.
Coma tudinho depois!

Beijos :)

Macarrão a carbonara rápido

O molho chamado de carbonara é basicamente feito usando ovo, baicon, alho e um queijo. Vou passar uma receita fácil que uso sempre em casa. A massa fica a seu critério. Eu gostou muito de usar o penne, esse macarrão roliço com um furinho meio, pois o molho naturalmente recheia a massa e fica ótimo.

Para preparar o macarrão basta colocar a massa em água quente com um fio de óleo e sal a gosto. Deixe ela no ponto firme para não ficar grudenta.

DICA: Assim que desligar o fogo, escorra a massa, lave rapidamente e coloque no escorredor umas pedrinhas de gelo. O choque termico ajuda a cortar o cozimento do macarrão quente e não fica com aquele aspecto grudento, mole.

Molho:

Primeiro eu frito o baiçon cortado em cubinhos. Reservo, tiro o excesso de óleo, pode usar papel toalha para isso. Em uma panela aqueço mais um pouco de óleo renovado, frito cebola ralada ou alho bem picado e antes de ficar muito frito, acrescento ovos batidos com o garfo mesmo. O importante é que estejam bem misturados. Coloque no óleo aquecido e mexa sem parar, tenha mão requeijão para colocar junto com os ovos. Acrescente o baicon, misture e finalise com um pouquinho de creme de leite para dar cremosidade. É bom que a panela seja espaçosa para por junto o macarrão, misture bem para o molho penetrar no penne. Sirva com parmessão ralado. Delicia!

Bolo de laranja com chocolate amargo

Bolo de aniversário do maridão! Fiz esse bolo seguindo as preferências do meu marido. Ele adora laranja com chocolate amargo... e fica bom mesmo. Massa do Bolo:

5 ovos ;

2 colheres grandes de manteiga comum;

3 xícaras de açúcar;

3 xícaras de trigo;

leite o quanto baste;

2 colheres de chá de fermento

1 xícara de chocolate em pó meio amargo;

Recheio:

geleia pronta de laranja

Cobertura:

1 lata de leite condensado;

1 colher de sopa de manteiga

1/2 xícara de chocolate em pó meio amargo;

50g de chocolate em barra meio amargo;

Na batedeira primeiro bata as claras em neve, coloque uma pitadinha de sal que ajuda as claras a aumentarem de volume. Reserve.

Coloque na batedeira o açúcar e a manteiga e bata até obter um creme, acrescente as gemas dos ovos. Na sequência vá colocando alternadamente o trigo e o leite. A massa não deve ficar muito mole, então cuidado com o leite. No final encorpore o chocolate em pó. Depois de tudo pronto desligue a batedeira e misture com uma espátula as claras em neve. Asse o bolo em formas untadas. Para ficar bem alto uso sempre duas formas médias de 20 a 25 centímetros de diametro. Divido igualmente a massa. Faça o teste do palito para saber se está assado.( Se você não tiver em casa duas formas iguais, sem problemas pode usar uma forma grande. Divida quantas camadas puder.)

Depois de assado divida cada bolo ao meio e passe o recheio. A geleia que usei foi uma com pedaços de laranja. Essa receita pode ser feita com outro tipo de recheio claro.

DICA: Regue as camadas do bolo antes de passar o recheio, assim fica mais mulhadinho e se for a geladeira não perde o sabor. Sempre uso leite misturado com licor de cacau. Claro que se não quiser por o licor não tem problemas.

Cobertura:

Leve ao fogo o leite condensado, a manteiga e o chocolate em pó. Quando estiver fervendo e começando a engrossar, desligue o fogo e acrescente os pedaços de chocolate meio amargo. Não pare de mexer até que o chocolate fique brilhoso. Está pronta a cobertura, basta despejar sobre o bolo. Para cobrir as laterais despeje a cobertura bem rente a borda do bolo que ela escorre, então basta espalhar com cuidado.

DICA: O quadriculado sobre o bolo fiz usando doce de leite comprado pronto. Coloquei uma porção sobre um pedaço de papel filme, fiz uma trouxinha e um furinho no plástico, então fui fazendo os desenhos. Tem que apertar delicadamente para não rasgar o plástico. Nas laterais usei um pouco de castanha de cajú triturada.

Canjiquinha fácil

A receita dessa canjiquinha de milho é bem simples. Existem várias maneira de preparar canjica, mas o bacana é que você pode fazer com o que tem em casa. Usei milho natural. Com uma faca retirei os grãos de milho das espigas cruas. Essa parte é muito chata, vá cortando no sentido do comprimento. Para fazer esse refratário usei 5 espigas. Lave o milho e bata com um pouco de água ou leite no liquidificador. Depois passe na peneira e reserve. Misture ao "suco" de milho meia caixinha de leite condesado, meio vidro de leite de coco, um pouquinho de queijo ralado e uma pitada de sal. Leve tudo ao fogo e vá mexendo até engrossar e borbulhar. Coloque em um refratário como na foto e povilhe canela se gostar. Também pode servir em tigelinhas individuais. Se você tiver em casa coco relado pode misturar.

Beijos :)

Cinco delícias da Ita Simões

Esta receita maravilhosa foi gentilmente enviada pela Ita Simões, cunhada da minha amiga Tatiana Guedes. A Ita costuma fazer este prato nas festas da família Simões. A última vez que as cinco delícias foram a mesa da família foi no aniversário da irmã Tereza. O nome "Cinco Delícias" é uma referência a cada um dos principais ingredientes da receita. Com certeza a Ita faz bonito em cada festa com algo tão apetitoso. Obrigada por dividir conosco esse segredinho da sua cozinha.
Ingredientes:

4 bananas grandes

500g de presunto em cubos (atenção não é fatiado)
500 g de queijo mussarela em pedaço (NÃO É FATIADO);
1 kg de camarão descascado;
1 pct de 250g de batata palha;
100g de manteiga;
1 cebola
1 colher (sopa) cheia de Maisena
500 ml de leite liquido;
1 cx de creme de leite; 1 maço de cheiro verde

Modo de fazer
Corte as bananas em tiras e frite-as. Reserve-as;
Corte o presunto em cubinhos. Reserve-os;
Corte o queijo em cubinhos. Reserve-os;
Tempere a gosto e faça um refogado com o camarão. Reserve-o;
Prepare um molho branco: Corte a cebola em pedacinhos e coloque junto com a manteiga para fritar. Quando “a cebola estiver douradinha” acrescente a Maisena e mexa bem para não embolar, em seguida acrescente o leite aos poucos sem parar de mexer até adquirir uma consistência de creme. Desligue o fogo e acrescente o creme de leite misturando bem. Despeje em cima do refogado de camarão e misture bem. Reserve-o.

Vamos a montagem:

A primeira delícia é a banana que deve forrar o fundo do refratário depois de fritas;
Sobre ela vai a segunda delícia, o presunto em cubos;

Seguido da terceira delícia que é o queijo também em cubos;

A quarta delícia é o creme de camarão;

Para finalizar acrescente a batata palha bem sequinha leve ao forno por 10 minutinhos! Está prontinho para servir.

DICA: O prato também pode ser feito usando frango, fica muito bom.

Tia Cotinha vem ai

O "Caderno de Receita da Tia Cotinha" vem ai! Está saindo do forno uma coletânea de receitas, todas testadas e aprovadissimas pela minha querida amiga Tatiana Guedes. A jornalista também tem dotes culinários e está preparando um livro artesanal de receitas. Livro artesanal porque ele será feito por ela mesma. Somente alguns exemplares serão impressos sob encomenda. Estou dando uma mãozinha porque também gosto muito de cozinhar e trocamos receitas sempre. Eu testo de um lado e ela do outro, trabalho árduo. Serão pratos deliciosos e práticos. O projeto está sendo cuidadosamente preparado e a idéia é manter mesmo o aspecto caseiro, a final é do nosso arquivo pessoal que as delicias surgem! Aguardem essa delicia de surpresa!!